Bsissa Party
L'association Saveurs de mon pays est fidèle à ses traditions et à notre propre patrimoine culinaire ! Après les concours régionaux "Saveurs d'Ariana" et "Saveurs de Gafsa", la jeune association vous invite aujourd'hui à une bssissa party à l'atelier de l'artisans. Pour en savoir plus sur l'évènement qui aura lieu samedi 9 mars 2013, ou pour contacter les organisateurs, rendez-vous sur cette page.
La bsissa est un produit , obtenu, à partir de la torrefaction de céréales. Il existe en effet deux sortes de bssisa, la bsissa de blé et la bsissa d'orge. Chaque région à sa recette suivant les saisons et les aromates qui trouve la ménagère sous la main. Le blé ou l'orge étant torréfié, la bsissa est alors composée essentiellement de dextrines, au propriétés digestives incontestables.
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